Ванны моечные двухсекционные

Двухсекционные моечные конструкции представляют собой специализированное оборудование, предназначенное для эффективной организации процесса мытья посуды и кухонного инвентаря в условиях интенсивной эксплуатации. Такое решение позволяет разделить процесс на два этапа: предварительное ополаскивание и основное мытье, что значительно повышает качество обработки и соответствует санитарным нормам предприятий общественного питания.

Конструктивные особенности двухсекционных моделей

Основное преимущество двухсекционной конструкции заключается в возможности одновременного выполнения нескольких операций. Первая секция используется для предварительной обработки сильно загрязненной посуды, удаления остатков пищи и жировых отложений. Вторая секция предназначена для финального мытья с применением моющих средств и ополаскивания чистой водой.

Профессиональные двухсекционные мойки изготавливаются из нержавеющей стали марки AISI 304 или AISI 316, что гарантирует долговечность, устойчивость к коррозии и соответствие гигиеническим требованиям пищевого производства. Сварные швы обрабатываются специальным образом для исключения скопления загрязнений и бактерий.

— Глубина рабочих чаш: стандартные модели имеют глубину от 300 до 400 мм, что позволяет размещать крупную посуду и кухонную утварь.
— Дренажные системы: каждая секция оборудована отдельным сливом с корзинами для улавливания пищевых отходов.
— Смесители: комплектация включает профессиональные смесители с гибкими изливами для удобства использования.

Сферы применения промышленных моечных систем

Двухсекционные моечные системы широко востребованы в различных сегментах коммерческой деятельности. Рестораны, кафе, столовые, пищевые производства, медицинские учреждения и образовательные заведения используют такое оборудование для организации эффективного процесса санитарной обработки.

В ресторанном бизнесе подобные конструкции устанавливаются в зонах предварительной подготовки, основных производственных участках и моечных отделениях. Пищевые предприятия применяют двухсекционные мойки для обработки технологического оборудования, контейнеров и инвентаря, что соответствует требованиям HACCP и других систем контроля качества.

Медицинские учреждения используют специализированные модели для дезинфекции медицинского инструментария, а образовательные заведения — для организации пищеблоков и столовых с высокой пропускной способностью.

Технические характеристики и материалы изготовления

Современные двухсекционные моечные конструкции производятся с учетом специфических требований профессиональной эксплуатации. Толщина нержавеющей стали составляет от 0,8 до 1,2 мм в зависимости от назначения и интенсивности использования. Усиленное основание и ребра жесткости обеспечивают устойчивость конструкции при больших нагрузках.

Рабочие поверхности имеют специальную обработку, исключающую образование царапин и микротрещин, в которых могут скапливаться загрязнения. Края чаш закруглены для удобства очистки и предотвращения травматизма персонала.

Стандартные габариты двухсекционных моделей варьируются от 1200x600 мм до 2000x700 мм, что позволяет подобрать оптимальный вариант для помещений различной площади. Высота рабочей поверхности составляет 850-900 мм, что соответствует эргономическим требованиям для комфортной работы персонала.

Критерии выбора подходящей модели

При выборе двухсекционной моечной системы необходимо учитывать несколько ключевых параметров. Производительность заведения определяет требуемые габариты и функциональность оборудования. Для небольших кафе достаточно компактных моделей, в то время как крупные рестораны нуждаются в мощных системах с дополнительными опциями.

Специфика деятельности влияет на выбор конфигурации и дополнительного оснащения. Предприятия, работающие с жирной пищей, требуют усиленных дренажных систем и жироуловителей. Кондитерские производства нуждаются в моделях с увеличенной глубиной чаш для размещения крупногабаритного оборудования.

— Пропускная способность: расчет ведется исходя из количества обслуживаемых посетителей и интенсивности работы кухни.
— Доступное пространство: измерение помещения с учетом требований по размещению и обслуживанию оборудования.
— Подключение коммуникаций: наличие водоснабжения, канализации и при необходимости горячего водоснабжения.

Дополнительные опции включают столы для сушки посуды, полки для хранения моющих средств, системы подогрева воды и автоматические дозаторы химических препаратов. Такие решения повышают эффективность работы и снижают трудозатраты персонала.

Монтаж и особенности эксплуатации

Установка двухсекционного моечного оборудования требует соблюдения технических требований и строительных норм. Подводка водоснабжения выполняется с учетом необходимого давления и температуры воды. Канализационные подключения оборудуются сифонами и при необходимости жироуловителями.

Профессиональный монтаж включает выравнивание конструкции, герметизацию соединений и подключение смесителей. После установки проводится тестирование всех систем и проверка соответствия санитарным требованиям.

Правильная эксплуатация предполагает регулярную очистку и дезинфекцию всех рабочих поверхностей. Ежедневное техническое обслуживание включает промывку дренажных систем, очистку корзин-уловителей и проверку работоспособности смесителей. Периодическое обслуживание специалистами «Мебель Фронт» гарантирует долговечность оборудования и соответствие гигиеническим стандартам.

Альтернативные решения, такие как цельнотянутые моечные конструкции, могут подойти для небольших помещений, а рукомойники станут дополнением к основному моечному оборудованию для соблюдения санитарных норм.

Выбор качественного двухсекционного моечного оборудования — это инвестиция в эффективность работы предприятия общественного питания. Сертифицированные модели от надежных производителей обеспечивают соответствие всем требованиям безопасности и долговечность эксплуатации в условиях интенсивного использования.

Компания «МЕБЕЛЬ ФРОНТ» предлагает по доступной цене купить ванны моечные двухсекционные в Барнауле. Чтобы сделать заказ, выберите подходящие вам товары из каталога металлической мебели на страницах нашего сайта и позвоните по телефону 8 (800) 333-42-08